بازار فروش شترمرغ | صادرات آن به سایر نقاط جهان

شتر مرغ نوعی پرنده بی پرواز است که بومی قاره آفریقا به شمار می رود . این پرنده نوشخوار کننده و از راسته ی سینه پهنان است تخم های شتر مرغ از هر پرنده ی دیگر بزرگتر است .ظاهر منحصر به فردی دارند که آن را از دیگر پرندگان متمایز میکند ، شتر مرغ ها قادرند با گردن و پاهای بلند خود با سرعت 70 کیلو متر بر ساعت بدوند که بالا ترین سرعت زمینی در میان تمام پرندگان را داراست معمولا شتر مرغ ها به صورت گروهی و در گروه های پنج تا شست نفری گذران زندگی می کنند و در هنگام خطر یا برای پنهان شدن روی زمین دراز می کشند و یا در بعضی مواقع فرار می کنند اما اگر راه فراری نداشته باشند و در گوشه ای گیر افتاده باشند با پا های قدرتمند خود به دشمن حمله می کند .میتوان گفت بازار فروش شترمرغ بسیار گرم تر از گذشته است. از آن جا که خاصیت گوشت این پرنده با گوشت قرمز برابری میکند پرورش شترمرغ در این روزها بازار بسیار گرمی دارد.گوشت شترمرغ جزو با کیفیتترین گوشتهای قرمزاست و همچنین قابلیت هضم راحتتری نسبت به گوشت مرغ و گوسفند دارد.چربی موجود در گوشت شتر مرغ 66% کمتر از گوشت گاو است و حتی کمتر از گوشت مرغ است .گوشت شتر مرغ در گروه گوشت های قرمز طبقه بندی می شود البته با خواصی بسیار بیش تر و مضراتی بسیار کمتر . ران و سینه بخش اصلی گوشت شتر مرغ را تشکیل می دهد و مهم ترین مزیت بهداشتی آن در مقایسه با گوشت گاو هیچ گونه بیماری انگلی را به انسان منتقل نمی کند.