تولید و فروش حلوا ارده ، روغن کنجد ، شیرینی جات

تولید و فروش حلوا ارده ، روغن کنجد ، شیرینی جات

۲ سال پیش

اردکان

حسین قانعی

توضیحات

. خوردن این گیاه از قدیم در ایران معمول بوده است، نانوایان مغز آن را روی نان می پاشیدند و آن کاری است که الان هم باید معمول شود. حلواسازان آن را به کار می بردند که متاسفانه امروز ترک شده است. روغن کنجد دیر فاسد می شود و سابقا خوردن آن بسیار معمول بوده و هنوز هم معمول است. شیر کوبیده آن و گیاههای دیگر را جهت رفع سوزش معده مفید می دانستند و معتقد بودند ترشی معده را کم می کند و سودا را از بین می برد. آب برگ کنجد برای تقویت مو و بلند شدن آن تاثیر نیکوی دارد و برای این کار بایستی آب آن را با کوبیدن یا فشار گرفت و به سر مالید. میوه این گیاه به صورت کپسول و محتوی دانه های کوچک و مسطح و بیضوی است که دانه کنجد نامیده می شود و قسمت مورد استفاده این گیاه است. وطن اصلی کنجد هندوستان است که از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. در حال حاضر چین بزرگترین تولیدکننده کنجد در دنیا است. هندوستان و حبشه از نظر تولید، بعد از چین قرار دارند. در ایران نیز مقداری کنجد تولید می شود که بیشتر آن به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد. ترکیبات شیمیایی کنجد دارای پروتئین، ویتامینهای F1، E، D، B و لسیتین (LECITHIN) است. مقدار روغن آن در حدود 50 درصد است. روغن کنجد مرکب از حدود 70 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید، اولئیک اسید و مقداری اسیدهای چرب اشباع شده مانند اسید پالمتیک و آراشیدیک اسید است. روغن کنجد یکی از روغنهای اشباع نشده و مفید برای بدن است که در آمریکای شمالی و کانادا به مقدار زیاد مصرف می شود، زیرا این روغن نه تنها کلسترول خون را افزایش نمی دهد، بلکه آن را کاهش نیز می دهد. برای تهیه روغن کنجد معمولا دانه ها را می شویند تا رنگ روی آن از بین برود. سپس دانه ها را آسیاب کرده و در آب می ریزند تا پوست آنها روی آب بیاید. بعد از گرفتن پوست، دانه ها را خشک کرده و در آب جوش می ریزند و خمیر می کنند. این خمیر را تحت فشار قرار داده تا روغن آن جدا شود. این روغن را روغن سرد می نامند و از تفاله باقیمانده تحت اثر فشار و گرما روغنی بدست می آید که به نام روغن گرم معروف است که البته ارزش غذایی روغن سرد را ندارد. تفاله باقیمانده از این مرحله را معمولا برای علوفه دامها به کار می برند. بخصوص این تفاله ازنظر داشتن مواد پروتئینی، غذای خوبی برای گاوهای شیرده است. اگر می خواهید از روغن کنجد استفاده کنید دقت کنید که روغن سرد باشد که به نام ”FIRST COLD PRESSED” معروف است.

ارتباط با: حسین قانعی

تلفن: ۰۹۱۳۲۵۷۲۱۰۷

تماس پیامک واتساپ

ایمیل:

حسین قانعی

عضو نیاز روز از خرداد ۱۳۹۲

جدیدترین های روغن دانه

پخش عمده روغن کنجد به دانه شهد ، 830 میلی لیتر

پخش عمده روغن کنجد به دانه شهد - 830 میلی لیتر پخش کلیه کلیه برند های مواد غذایی صادرات مواد غذایی – پخش مواد غذایی – فروش مواد غذایی این روغن همچنین به...

تهران | پخش مواد غذایی

پخش عمده روغن کنجد رزان ، 500 میلی لیتر

پخش عمده روغن کنجد رزان - 500 میلی لیتر صادرات مواد غذایی – پخش مواد غذایی – فروش مواد غذایی پخش کلیه کلیه برند های مواد غذایی روغن کنجد خالص ، بی شک جزء به...

تهران | پخش مواد غذایی

عرضه و فروش دستگاه روغن گیری

خرید و قیمت دستگاه روغن گیری -------------------------------------------------------------------------------------------------- این دستگاه روغن کشی (روغن گ...

قم | نوین کشاورز نیکنام

عرضه و فروش دستگاه روغن گیری

دستگاه روغنگیری برای استخراج روغن از دانه های روغنی مختلف به تنظیمات خاصی هم نیاز ندارد و تنها با تغییر اندازه ژیگلور خروجی و تعیین و کنترل دما می تواند از...

سنندج | صنعت گستران کشاورز

دستگاه روغن کشی 55 میلی متر توربو

عدم نیاز به افزودن رطوبت به دانه ها جهت روغن گیری از کنجد و سایر دانه ها به هیچ عنوان نیازی به افزودن رطوبت به دانه روغنی نمیباشد. مصرف برق بسیار ناچیز (بر...

مشهد | شرکت باربد تک

فروش عمده کنجاله کلزا - 20 هزار تن

ستاره دار

فروش عمده کنجاله کلزا 20 هزارتن با قیمت بسیار مناسب فروش ویژه انواع کنجاله کلزا بصورت پرک و پلیت : کنجاله کلزا شیراز،کنجاله کلزا خاوردشت،کنجاله کلزا نهاوند،ک...

امروز ۰۱:۰۲ | اصفهان | شرکت فرادام زرین خاورمیانه