تولید و فروش حلوا ارده ، روغن کنجد ، شیرینی جات

۲ سال پیش
|
اردکان
|
حسین قانعی

توضیحات

. خوردن این گیاه از قدیم در ایران معمول بوده است، نانوایان مغز آن را روی نان می پاشیدند و آن کاری است که الان هم باید معمول شود. حلواسازان آن را به کار می بردند که متاسفانه امروز ترک شده است. روغن کنجد دیر فاسد می شود و سابقا خوردن آن بسیار معمول بوده و هنوز هم معمول است. شیر کوبیده آن و گیاههای دیگر را جهت رفع سوزش معده مفید می دانستند و معتقد بودند ترشی معده را کم می کند و سودا را از بین می برد. آب برگ کنجد برای تقویت مو و بلند شدن آن تاثیر نیکوی دارد و برای این کار بایستی آب آن را با کوبیدن یا فشار گرفت و به سر مالید. میوه این گیاه به صورت کپسول و محتوی دانه های کوچک و مسطح و بیضوی است که دانه کنجد نامیده می شود و قسمت مورد استفاده این گیاه است. وطن اصلی کنجد هندوستان است که از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. در حال حاضر چین بزرگترین تولیدکننده کنجد در دنیا است. هندوستان و حبشه از نظر تولید، بعد از چین قرار دارند. در ایران نیز مقداری کنجد تولید می شود که بیشتر آن به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد. ترکیبات شیمیایی کنجد دارای پروتئین، ویتامینهای F1، E، D، B و لسیتین (LECITHIN) است. مقدار روغن آن در حدود 50 درصد است. روغن کنجد مرکب از حدود 70 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید، اولئیک اسید و مقداری اسیدهای چرب اشباع شده مانند اسید پالمتیک و آراشیدیک اسید است. روغن کنجد یکی از روغنهای اشباع نشده و مفید برای بدن است که در آمریکای شمالی و کانادا به مقدار زیاد مصرف می شود، زیرا این روغن نه تنها کلسترول خون را افزایش نمی دهد، بلکه آن را کاهش نیز می دهد. برای تهیه روغن کنجد معمولا دانه ها را می شویند تا رنگ روی آن از بین برود. سپس دانه ها را آسیاب کرده و در آب می ریزند تا پوست آنها روی آب بیاید. بعد از گرفتن پوست، دانه ها را خشک کرده و در آب جوش می ریزند و خمیر می کنند. این خمیر را تحت فشار قرار داده تا روغن آن جدا شود. این روغن را روغن سرد می نامند و از تفاله باقیمانده تحت اثر فشار و گرما روغنی بدست می آید که به نام روغن گرم معروف است که البته ارزش غذایی روغن سرد را ندارد. تفاله باقیمانده از این مرحله را معمولا برای علوفه دامها به کار می برند. بخصوص این تفاله ازنظر داشتن مواد پروتئینی، غذای خوبی برای گاوهای شیرده است. اگر می خواهید از روغن کنجد استفاده کنید دقت کنید که روغن سرد باشد که به نام ”FIRST COLD PRESSED” معروف است.
ارتباط با: حسین قانعی
تلفن: ۰۹۱۳۲۵۷۲۱۰۷
حسین قانعی
عضو نیاز روز از خرداد ۱۳۹۲
جدیدترین های تولید لسیتین

شرکت خاکسار شیمی با بیش از دو دهه تجربه در زمینه واردات و فروش و تولید مواد اولیه غذایی (مالتودکسترین - گوارگام - گزانتان گام - زانتان گام - سوربات پتاسیم -...

تهران | خاکسار شیمی

گاما فرایند گام نخست فرایند تولید گاما فرایند با بیش از 20 سال سابغه در زمینه واردات و تامین مواد اولیه صنایع و پشتوانه تجارب 40 ساله مدیر عامل توانسته است...

تهران | معین فاضلی

واردات و نمایندگی فروش لسیتین سویا مایع غذایی و دارویی ، فروش لسیتین مایع هندی گجرات در گرید دارویی ، فروش ویژه لسیتین مایع پسیفیک و پخش عمده لسیتین سویا شیو...

| تهران | بازرگانی آلفا پلاس

خرید و فروش عمده لسیتین مایع غذایی و دارویی وارد شده از کشور هند در بشکه های پلاستیکی و فلزی. فروش عمده لسیتین سویا مایع گجرات هند دارویی ، فروش ویژه لسیتین...

| تهران | بازرگانی آلفا پلاس

واردات و خرید و فروش لسیتین مایع گرید غذایی و دارویی. فروش لستین مایع غذایی هندی برند گجرات ، لسیتین هانیل و فروش عمده لسیتین سونیک با قیمت مناسب و کیفیت بال...

| تهران | بازرگانی آلفا پلاس

لسیتین پودری لستین پودری چیست؟ تفاوت لستین پودری بالستین مایع؟ کاربرد لسیتین پودری چیست؟ لسیتین یک لغت یونانی و به معنای زرده تخم مرغ است و علت نامگذاری آن،...

تهران | شیمی صنعت رادیس

محصولات👈 دارویی شرکت پرتوساخت لسیتین (Lecithin) یک ماده مایع، چرب به رنگ زرد قهوه ای است که از بافت های گیاهی یا حیوانات بدست می آید. لسیتین یک تر...

تهران | پرتوساخت

نامی است که به کلاس خاصی از شکلات با کیفیت داده می شود. تمام شکلات های لاتامارکو حاوی بسیاری از ترکیبات اصلی همان مواد جامد کاکائو ، کره کاکائو ، شکر ، و شا...

| تهران | شرکت ام تی رویال

لسیتین یک لغت یونانی و به معنای زرده تخم مرغ است و علت نامگذاری لستین، وجود میزان فراوان لسیتین در زرده تخم مرغ و همچنین کشف لستین برای اولین بار در زرده تخم...

تهران | بازرگانی شمولی

لسیتین سویا لسیتین یک لغت یونانی و به معنای زرده تخم مرغ است و علت نامگذاری لستین، وجود میزان فراوان لسیتین در زرده تخم مرغ و همچنین کشف لستین برای اولین با...

تهران | شیمی صنعت رادیس

فروش گوارگام هندی مارک عبدالقادر و اولترافاین فروش جوش شیرین چینی فودگرید فروش تری سدیم سیترات چینی TTCA-ENSIGN فروش آسپارتام ویتا سوئیت چین فروش آسه سول...

تهران | ارج شیمی گستران

لسیتین در گستره وسیعی از فرآوری غذا و کاربردهای صنعتی قابل استفاده و مفید می باشد. به عنوان یک امولسیفایر غذا، لسیتین در کارخانه تولید مارگارین، مواد غذایی...

تهران | مصطفی نوروزی


خانه

گروه‌بندی

ثبت آگهی رایگان

شهر

نیاز روز من

انتخاب استان

شهر یا استان مورد نظر خود را انتخاب کنید.

بازگشت به صفحه اصلی