فروش ژلاتین

۵ سال پیش

تهران

پیشگامان شیمی حسنپور

توضیحات

ژلاتین مادهای جامد نیمه شفاف، بیرنگ، ترد و کمابیش بیمزه است که از کلاژن درون پوست و استخوان جانوران بهدست میآید.ژلاتین خالص به طور طبیعی وجود ندارد بلکه از هیدرولیز استخوان و غضروفهای بدن گاو به دست میآید. ژلاتین دارای 84% پروتئین ، 14 % رطوبت و 2% خاکستر است. ژلاتین در دراز مدت رطوبت جذب میکند به همین دلیل باید در محل خشک و خنک نگهداری شود. چنانچه رطوبت ژلاتین از 16% بیشتر شود، قارچ و کپک بر روی آن رشد خواهد نمود و مصرف آن خالی از خطر نیست. ژلاتین در آب سرد نامحلول است ولی در آب گرم حل میشود. این ماده تا ده برابر حجم خود آب جذب کرده و در دمای 40 تا 50 درجه سانتیگراد تشکیل ژل میدهد. قدرت تولید ژل، توسط درجه بلوم مشخص میشود. ژلاتین تجاری معمولا از بلوم 60 تا 260 وجود دارد اما تا بلوم 400 نیز در بازار موجود است. پودر و ورقه ژلاتین چه فرقی دارد؟ هر دو اینها از کلاژن حیوانات تهیه شده اند. پودر ژلاتین، ژلاتینی است که خشک شده و به دانه های ریز تبدیل شده و مزیت آن پراکندگی یکنواخت آن در ظرف است. ورقه های ژلاتین هم، ژلاتینی است که روی ورقه خشک شده است. تنها تفاوتی که بین ورقه ژلاتین و پودر آن می توان قائل شد این است که استفاده از ورقه های ژلاتین محصول نهایی را روشن تر و شفاف تر می کند. از نظر خواص غذایی بین پودر ژلاتین و ورقه آن نمی توان تفاوتی قائل شد. این طور به نظر می رسد که یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل چهار ورق ژلاتین است اما این میزان در کشورهای مختلف تولیدکننده ممکن است متفاوت باشد. بنابراین هنگام خرید باید حتما به کشور سازنده توجه داشته باشید تا در محصول نهایی اشکالی ایجاد نشود. برای اطلاع از قیمت و نحوه سفارش تماس بگیرید.

ارتباط با: پیشگامان شیمی حسنپور

تلفن: ۰۹۱۹۹۳۶۷۰۳۰

تماس پیامک واتساپ

ایمیل:

پیشگامان شیمی

عضو نیاز روز از مرداد ۱۳۹۸

جدیدترین های پوست گاو

خریدار کرک گوسفند

ستاره دار

خرید پوست گوسفند گاو بره و بزی با نازلترین قیمت ها شما میتوانید با تماس با بالاترین قیمت ها رقابت کنید

امروز ۰۰:۲۳ | کرمان | رضا سنجری

دستگاه بسته بندی ذرت علوفه ای - سیلاژ خوراک دام

ستاره دار

دستگاه بسته بندی سیلاژ خوراک دام یکی از دستگاه هایی است که در صنعت و کشاورزی استفاده می شود. این دستگاه می تواند انواع تفاله ها و علوفه ها را بسته بندی و سیل...

امروز ۰۰:۱۴ | تهران | مهندس یزدانی

گلاب دوآتیشه و عرقیات

ستاره دار

گلاب دوآتیشه و عرقیات کاشان انواع عرقیات و گلاب ناب را با قیمت مناسب در اختیار هم وطنان عزیز و گرامی قرار میدهد. این عرقیات برگرفته از بهترین عصاره های گ...

امروز ۰۰:۰۸ | کاشان | گلاب کاشان