پاتیل شیر - دستگاه پخت شیر

دیگ پخت شیر و یا دستگاه پخت شیر یکی از دستگاه های ضروری دامداری ها و یا فروشگاه های شیر خام و لبنیاتی ها است. این دستگاه جایگزین پاتیل ها و دیگ های پخت شیر قدیمی است که امروزه جای خود را به دستگاه پخت شیر صنعتی داده اند. با این دیگ پخت شیر دیگر نیازی به دیگ بخار و یا بویلر نیست. بدین صورت که با گرم شدن آب، بصورت غیرمستقیم به شیر حرارت میرسد. برخی ویژگی های دیگ پخت شیر در مقایسه با پاتیل های قدیمی شیر ته نگرفتن شیر رعایت کامل اصول بهداشتی در پخت شیر کاهش مصرف انرژی سهولت کار و عدم نیاز نیروی کار جلوگیری از هدر رفت شیر در پخ و جابجایی قابلیت خنک کردن شیر جلو گیری از ایجاد گرما در محیط نیاز به فضای کمتر کاربرد دستگاه پخت شیر دیگ پخت شیر با حرارت دهی و رساندن آن به نقطه جوش، میکروب های طبیعی موجود در شیر خام را از بین برده و آن را آماده برای تهیه ماست و پنیر و لبنیات دیگر میکند. دیگ پخت مناسب چه کسانی است ؟ این دستگاه پخت، مناسب فروشگاه های لبنیات و یا دامداری هایی است که روزانه یکی یا دو بار و در هر بار کمتر از یک تن پخت شیر انجام میدهند. مواد اولیه و طرح ساخت دیگ پخت شیر حامی صنعت در تولید دستگاه های پخت شیر، از مواد درجه یکی مانند استیل استنلس (ضد زنگ) دارای استاندارد وزارت بهداشت، شیر های استیل و موتور همزن کم مصرف و تیغه های همزن استیل و… استفاده میکند. در حامی صنعت، دستگاه پخت شیر (دیگ پخت شیر) از سه جداره استیل ساخته میشود و دو فضای بین آن ها با عایق حرارتی و آب پر می شود که دلیل آن رساندن حرارت غیر مستقیم به شیر برای جلوگیری از ته گرفتن شیر و عایق پشم شیشه برای جلوگیری از هدر رفت حرارت شیر و گرم شدن محیط می باشد. همچنین دودکش خروجی نیز در طرح دیگ پخت شیر تعبیه شده است. همچنین روی مخزن دستگاه پخت شیر الکتروموتوری کم مصرف قرار دارد برای هم زدن و به جریان درآوردن شیر تعبیه شده است. درنهایت اینکه طراحی به گونه ای است که با ریختن آب درو مخزن و روشن کردن همزن به راحتی امکان شستن درون مخزن پاتیل وجود دارد. www.hami-sanat.ir