دستگاه تونل پاستور

کاربرد: رب گوجه، خیارشور، ترشیجات، مربا، اب میوه ، و کلیه محصولات کنسروی گوشتی و غیر گوشتی . تونل پاستور یک محفظه یا کابینت بزرگ از جنس استیل ضد زنگ است که جهت انجام فرایند میکروب زدایی محصولات غذایی مورد استفاده قرار میگیرد . ابعاد و مشخصات فنی تونل پاستور بر اساس ظرفیت تولید و نوع محصول یا نوشیدنی مورد نظر تعیین می شود. دستگاه تونل پاستور به منظور انجام عملیات پاستور کردن بعد از عمل درب بندی در انواع خط تولید صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. مکانسیم فرایند پاستوریزاسیون در این دستگاه براساس اعمال حرارت طی عبور محصول از زون منطقه داغ به زون سرد دستگاه می باشد. دستگاه تونل پاستور متناسب با نوع محصول ، نوع بسته بندی و ظرفیت تولید، طراحی ساخته میشود. کلیه ضوابط و استانداردهای موجود به لحاظ کیفیت محصول و کنترل ریسکهای ایمنی توسط گروه صنعتی پیش بینی شده و در تمام انواع طراحی در نظر گرفته می شوند. این دستگاه از 4 عدد الی 10 عدد اتاقک (زون یا منطقه ) تشکیل شده است در کمترین حالت که از 4 عدد زون یا منطقه تشکیل شده است دو عدد برای اتاقک گرمایش دار یک عدد برای بخش کولینگ تاور و یک عدد برای بخش آس بانک دار تعبیه شده است. بدین ترتیب عمل پاستور ریز اسون جهت نابود کردن آنزیم هایی که موجب فساد محصول درون قوطی یا شیشه می شوند. صورت میگیرد. تونل پاستور در انواع دوشی و دوشی - غرقابی موجود می باشد. جنس : استیل ضد رنگ AISI316 & AISI304 ابعاد: بر اساس دما، تعداد و طول زوم های انتقال حرارت محاسبه می شود. عملکرد: دوشی و دوشی - غرقابی نوع کانوایر: ناودانی و خشابی تعداد طبقات: یک طبقه و دو طبقه اتوماسیون: نیمه اتومات ، تمام اتومات ظرفیت: متغیر و براساس نیاز و درخواست مشتری دارای کنترل PLC جهت کنترل اتوماتیک دما، فشار اب و سرعت نوارهای انتقال دارای پمپ های اب جداگانه جهت تغذیه دوش های مربوط به زون های مختلف فرایند های تونل پاستور: 1- محصول غذایی یا نوشیدنی مورد نظر پس از فرایند پر شدن( توسط دستگاه پر کن) توسط نوار نقاله به تونل پاستوریزاتور وارد می شود 2- محصول مورد نظر با ورود به زون داغ تونل در معرض بخار اب و پاشش اب توسط نازل های اب داغ قرار میگیرد تا به دمای پاستور برسد.