بخار پز ایستاده

بخارپزشرکت طبخ آرا بدون نیاز به دیگ چلوپز با ظرفیت 400 پرس در ساعت ، چلو در مدت نیم ساعت دم میکند و با هزینه 2/1 دیگ و با قابلیت پخت انواع پلو (باقالی پلو+زرشک پلو+مرصع پلو+برنج ساده و...) همه در یک بخارپز شرکت آگرین می توان در مدت نیم ساعت وکاملا بهداشتی و بدون نیاز به یک قطره روغن و با صرقه جویی کمتر مصرف سوخت (گاز)نسبت به دیگ آماده نمود.این دستگاه همانند سیستم پخت در مکه و مدینه می باشد . ویژگیهای منحصر به فرد پخت صنعتی با دستگاه بخار پز شرکت طبخ آرا نسبت به دیگ چلوپز و روش سنتی : 1.به دلیل تفکیک ظروف آبکشی برنج درطبقات مختلف قابلیت پخت انواع برنج از جمله زرشک پلو + باقالی پلو + برنج ساده + برنج رژیمی و .... را جملگی در یکدستگاه بخار پز ایستاده شرکت آگرین به طور همزمان بعمل آورد . 2.قابلیت پخت انواع غذاهای رژیمی از جمله سبزیجات بخارپز و سایر غذاهای بخارپز 3.یکنواختی پخت در سراسر محفظه بخار پز ایستاده به دلیل نفوذ بخار از تمامی محیط آبکش میباشد در صورتی که در دیگ معمولا دیواره های آبکش و ما بین آبکش که قدرت نفوذ بخار را ندارند و در روش سنتی با استفاده از آشپز ماهر نسبت به زمان و با استفاده از زدن کفگیر که باعث ش«font color=red »*****«/font»ته شدن برنجها میگردد صورت می پذیرد . 4.ظرفیت پخت بیش از 40 کیلو برنج در یکدستگاه بخارپز ایستاده در صورتی که در دیگها نهایتا 25 کیلو و سنتی 30 کیلو برنج مفید صورت می پذیرد . 5.کاهش زمان عملیات پخت درحدود کمتر از 45 دقیقه نسبت به دیگ که ی«font color=red »*****«/font»اعت وده دقیقه وروش سنتی بیش از 2 ساعت 6.از محاسن دیگر کاربرد بخارپز ایستاده آگرین طبخ آرا میتوان اشاره به عدم نیاز به دستگاه گرمخانه گرم ومرطوب جهت نگهداری غذا تا زمان سرو پس از دم کردن برنج میباشد وحتی ساعتها میتوان برنج آماده را داخل بخار پز ایستاده بدون نگرانی از بابت پایین آمدن کیفیت و بهداشتی نبودن باقی نگاهداشت و همچنین میتوان از طبقات دستگاه برای نگهداری غذا ازجمله کوبیده ، جوجه کباب با سیخ و ... و همچنین انواع خورشت را به صورت گرم و مرطوب داخل تا زمان سرو استفاده نمود که این کاربرد مهم خود باعث صرفه جویی در هزینه خرید دستگاه گرمخانه گرم و مرطوب که از جمله تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد داشت .لذا این دستگاه حکایت از ضرب المثل ( با یک تیر ، چند نشان ) 7.قابلیت استفاده چندین مرتبه در یک شیفت کاری ( 3 مرتبه جهت شیفت غذای ظهر ) 8.در زمان تعمیرات دیگ چلوپز عملا تا زمان سرویس دهی شرکت سازنده پخت و پز منتفی میباشد در صورتی که اگر دستگاه بخار پز نیاز به تعمیرات داشته باشد بدون عقب افتادن از برنامه پخت میتوان با همان اجاق زمینی جهت رسیدن به آمار پخت تا زمان سرویس دستگاه استفاده نمود . 9.از لحاظ هزینه مالی قیمت یکدستگاه بخارپزایستاده تقریبا نصف یکدستگاه دیگ چلوپز مکعب مدل «font color=red »*****«/font» می باشد . 10. بر خلاف دیگ و روش سنتی این دستگاه بخارپز نیاز به فشار گاز بالا ( فشار 2 پوند ) ندارد و با فشار گاز شهری و کپسولی به راحتی کار می کند . 11.جانمایی آسان و اشغال فضای کمتر از 1 متر مربع برای هر دستگاه بوده و جابجایی و حمل ونقل آن بسیار ساده است 12.بر خلاف دیگ دارای ایمنی بالا و فاقد ترکیدن دیگ و سوراخ شدن پاتیل دیگ می باشد. مشخصات فنی بخار پز • تایید شده وزارت بهداشت و اسکلت پروفیل استنلس استیل 304AISI 304 18/10 روکش داخلی و خارجی بدنه ساخته • دارای درب دو جداره استنلس استیل با شاسی پروفیل همراه با دو عدد کلمپ جهت نگهداری درب • دارای مخزن باسیستم فلوتر از ورق 2 میلیمتر استنلس استیل جهت سیستم بخار • دارای طبقات استیل با قابلیت انتخاب فواصل مورد نیاز • دارای نوار سیلیکونی قابل تعویض جهت ممانعت از پرت بخار از درز های آبندی شده درب دستگاه • دارای شیر اطمینان ترموکوپل دار پیلوت دار جهت ایمنی و جلوگیری از انتشار گاز در محیط وایمنی دستگاه شرکت صنعتی طبخ آرا تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی در راستای ارائه مشاوره فنی ـ مهندسی نسبت به طراحی ، ساخت ، اجرا و آموزش نهایی کلیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، کترینگ ، رستوران وفست فود متناسب با حجم و تنوع غذایی مورد نیاز و مطابق تکنولوژی وفناوری روز دنیا در ایران اقدام می نماید. اشرکت آگرین مشاور، طراح و تولید کننده کلیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی مدرن و لوازم فست فود می باشد.لذا خواهشمند است به لینک http://parscenter.com/agreenco.ir مراجعه فرمایید. مشاور آشپزخانه صنعتی-تجهیزات آشپزخانه صنعتی مدرن-تجهیزات و لوازم فست فود