قیمت دکستروز، فروش دکستروز

۵ سال پیش

اصفهان

پارسایی

توضیحات

خواص و کاربرد های دکستروز در صنایع غذاییو داروسازی ها نام تجاری: DEXTROSE MONOHYDRATE فرمول شیمیایی: C6H12O6 دکستروز به دو صورت خشک و آبدار وجود دارد. دکستروز مادهای قندی حاصل از ذرت است که بهصورت صنعتی بر اثر حرارت و اسید یا آنزیمها بر نشاسته و هیدرولیز کامل آن به وجود میآید. از نظر تجاری گلوکز به شربت ذرت (مخلوطی از گلوکز، دکسترین و دیگر قندها) گفته میشود و گلوکز خالص، دکستروز نامیده میشود. دو نوع دکستروز وجود دارد: دکستروز آبدار که حاوی 9% آب کریستالیزه است و بیشترین کاربرد را دارد. دکستروز بیآب که حاوی 0.5% آب کریستالیزه است. کاربرد های دکستروز در صنایع غذایی دکستروز بهصورت مستقیم و کامل توسط مخمرها تخمیر شده است بنابراین بهصورت وسیع در محصولاتی مانند نان که فرایند تخمیر دارند استفاده میشود. از دکستروز در تولید آدامس، آبنبات، فراوردههای گوشتی، بیسکویت، سس، فراوردههای تخمیری، شکلات، مربا و ترشیجات استفاده میشود دکستروز مونوهیدرات فرم کریستالی گلوکز است و نوعی کربوهیدرات که همانند ساکاروز منبع انرژی کربوهیدراتی میباشد. کریستالهای دکستروز مونوهیدرات به شکل صفحه ای هستند در حالی که دکستروز بی آب کریستالهایی به شکل مکعبی دارد. دکستروز در فرم مونوهیدراتِ خود حاوی انرژی معادل 3.64 کیلوکالری بر گرم است بسته بندی نوع پودری آن بصورت کیسه های 25 کیلویی میباشد

ارتباط با: پارسایی

تلفن: ۰۹۱۹۸۰۰۸۳۱۳

تماس پیامک واتساپ

پارسایی

عضو نیاز روز از آذر ۱۳۹۶

جدیدترین های نان بسته ای