کاربرد تری سدیم سیترات

۵ سال پیش

اصفهان

رضایی

توضیحات

تری سدیم سیترات یک نوع مکمل مفید است که در بیشتر مواد غذایی از آن استفاده میگردد سدیم سیترات یک ماده غذایی افزودنی است که معمولاً بعنوان طعم دهنده و یا نگهدارنده در مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. استفاده از آن بعنوان یک طعم دهنده در نوشابه‏ های غیر الکلی و انواع آبمیوه‏ ها و همچنین نوشابه ‏های انرژی‏ زا متداول است. تری سدیم سیترات برای کنترل اسیدیته در برخی مواد غذایی نیز کاربرد دارد سیترات سدیم خوراکی بعنوان بافر در تولید نوشابههای گازدار (کربناته) ، بعنوان ناظم اسیدیته در مرباها ، بعنوان پفکننده در خامه و بعنوان امولسیون کننده در پنیرهای فرآیند شده استفاده میشود. تری سدیم سیترات به شکل پودر و یا بلورهای گرانوله وسفیدرنگ است.این ماده به عنوان نمک، طعم و مزهای ترش دارد و میتوان گفت باز ضعیفی است و برای ایجاد یک بافر بیولوژیکی ‏پایدار لازم است با اسید سیتریک مورد استفاده قرار گیرد. سدیم سیترات درآب ‏قابل حل بوده اما در اتانول غیر قابل حل میباشد. سیترات سدیم غیرسمی بوده و خنثی است و ‏واکنش پذیری کمی دارد. سدیم سیترات در دمای محیط از نظر شیمیایی پایدار است. این ‏ترکیب بسیار زیست تخریب پذیر است و میتواند به طور منظم با پسماندها دفع شود. برای سفارش با شماره های ما تماس حاصل فرمایید:

ارتباط با: رضایی

تلفن: ۰۳۱۹۵۰۲۳۷۱۰

تلفن: ۰۹۱۹۸۰۰۸۴۱۴

تماس پیامک واتساپ

ایمیل: