توضیحات
کربنات پتاسیم به عنوان کود به دلیل داشتن محتوای بالای پتاسیم مورد استفاده قرار میگیرد. برای تغذیه حیوانات استفاده میشود. همچنین از آن در تهیه تنظیمکنندههای pH یا تهیه محلولهای بافر استفاده میشود.
بهعنوان یک ماده خشککننده خفیف که با سایر مواد خشککننده مثل کلسیم کلرید و سولفات منیزیم ناسازگار باشند. این ماده برای ترکیبات اسیدی مناسب نیست، ولی در صورت داشتن مقدار کمی ناخالصی اسیدی میتوان برای خشککردن یک فاز آلی مفید باشد. همچنین ممکن است از آن برای خشککردن مقداری کتون، الکل و آمین قبل از تقطیر استفاده شود.
در مواد غذایی، دارای کاربردهای سنتی زیادی است. پتاس در تولید ژله چمنی که نوعی غذای چینی میباشد و همچنین در آسیای جنوب شرقی و همچنین رشتهفرنگی دستی چینی استفاده میشود. از آن برای تندرست کردن خط استفاده میشود. دستورالعملهای زنجبیل آلمانی اغلب از کربنات پتاسیم به عنوان ماده پخت استفاده میکنند، اگرچه در ترکیب با ترشح است. با این وجود مهم است که از مقادیر مناسب برای جلوگیری از آسیب استفاده شود، و آشپزان نباید از آنها بدون راهنمایی استفاده کنند.
در قلیایی پودر کاکائو برای تولید شکلات هلندی با متعادلکردن pH (یعنی کاهش اسیدیته) دانههای کاکائو طبیعی استفاده میشود. همچنین عطر را تقویت میکند. روند افزودن کربنات پتاسیم به پودر کاکائو معمولاً “Dutching” نامیده میشود.
در اسناد قدیمی، گزارششده که از آن برای نرمکردن آب سخت استفاده شده است.
به عنوان مهار کننده آتش در خاموشکردن سرخکنهای چرب عمیق و سایر آتشسوزیهای مرتبط با کلاس B.
در سرکوب آتش ذرات معلق در هوا، اگرچه به عنوان محصول جانبی نیترات پتاسیم.
به عنوان یک عنصر در جوشهای جوشکاری، و در پوشش شار روی میلههای جوش قوس الکتریکی.
به عنوان یک ماده خوراک دام برای برآوردن نیازهای پتاسیم حیوانات مزرعه مانند پرورشدهندگان گوشتی.
به عنوان تنظیمکننده اسیدیته در اسنوم سوئدی