یکی از مواد تشکیل دهنده ای که در بسیاری از غذاها با آن روبرو می شود مالتودکسترین است. این یک افزودنی رایج در بسیاری از غذاهای فرآوری شده است، اما برای شما بد است؟ و باید از آن اجتناب کرد؟
چگونه مالتوдекریست ساخته می شود؟
مالتودکرستین یک پودر سفید ساخته شده از ذرت، برنج، نشاسته سیب زمینی یا گندم است.
هر چند که از گیاهان می آید، بسیار پردازش می شود. برای ایجاد آن ابتدا نشاسته پخته می شود و سپس اسید یا آنزیم هایی مانند آلفا آمیلاز باکتری های با گرمای پایدار اضافه می شود تا آنها را به هم بزنند. پودر سفید حاصل آن محلول در آب است و طعم بی نظیر دارد.
مالتودکسترین ها به طور مستقیم با مواد جامد شربت ذرت ارتباط دارند، با این تفاوت که قند آنهاست. هر دو تحت هیدرولیز قرار می گیرند، یک فرایند شیمیایی شامل اضافه کردن آب برای کمک به تخریب بیشتر.
با این وجود، بعد از هیدرولیز، مواد جامد شربت ذرت حداقل 20 درصد قند دارند، در حالی که مالتودکسترتن کمتر از 20 درصد قند است
مالتودکسترین,قیمت مالتودکسترین,خرید مالتودکسترین,فروش مالتودکسترین,خریدار مالتودکسترین,فروشنده مالتودکسترین,کاربرد مالتودکسترین,نمایندگی فروش مالتودکسترین,خرید و فروش مالتودکسترین,فروش عمده مالتودکسترین,خرید عمده مالتودکسترین,
برای سفارش با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید: