گلوتن گندم
استفاده از گلوتن در نان: گلوتن که یکی از پروتئین هاست در غلات ها(جو،گندم، ذرت و...) به وفور یافت می شود که ترکیب گلوتن با آب تشکیل یک شبکه ی چسبناک را می دهد که این عمل به بافت و قوام نان کمک می کند و... گلوتن در کیفیت آرد: گلوتن پایه و اساس نان را تشکیل می دهد کارخانه های تولید آرد معمولا شود. 09198008313 سعیدی 03195023710-16